Auf Entdeckungsreise durch die Welt des Hōjicha
Für Chihiro ist Hōjicha mehr als nur Tee. Aufgewachsen in Osaka war er ihr täglicher Begleiter, heute verbindet sie damit Kindheitserinnerungen, Geborgenheit und Wärme. Auf ihren Reisen zu den Teebauern hält Chihiro immer Ausschau nach besonderen Varianten dieses gerösteten Grüntees. Diesen besonderen Genuss möchte sie mit uns teilen, damit wir Hōjicha in all seinen Facetten kennenlernen können.
Wir verkosten in dieser Session Hōjicha aus verschiedenen Regionen wie Sashima (Saitama), Shizuoka, Wazuka (Kyoto), Miyazaki. Je nach Röstung oder Pflückung ist dieser vermeintlich “simple” Tee erstaunlich vielfältig: mal nussig, mal karamellig mit Noten von Kakao oder auch überraschend blumig. Von edlem First Flush über Bancha bis hin zu reinen Stängeln. Und als ganz seltenes Highlight Hōjicha aus den Zweigen von Tencha.
Das Tasting findet einmal auf deutsch und einmal auf japanisch statt und wird von Chihiro, unserer Japan-Teeexpertin, geleitet.
📅 Sonntag, 14. September 2025
🕛 12:00 (Deutsch)
🕝 14:30 (Japanisch)
⏳ Dauer: ca. 1,5 - 2h
Für Chihiro ist Hōjicha mehr als nur Tee. Aufgewachsen in Osaka war er ihr täglicher Begleiter, heute verbindet sie damit Kindheitserinnerungen, Geborgenheit und Wärme. Auf ihren Reisen zu den Teebauern hält Chihiro immer Ausschau nach besonderen Varianten dieses gerösteten Grüntees. Diesen besonderen Genuss möchte sie mit uns teilen, damit wir Hōjicha in all seinen Facetten kennenlernen können.
Wir verkosten in dieser Session Hōjicha aus verschiedenen Regionen wie Sashima (Saitama), Shizuoka, Wazuka (Kyoto), Miyazaki. Je nach Röstung oder Pflückung ist dieser vermeintlich “simple” Tee erstaunlich vielfältig: mal nussig, mal karamellig mit Noten von Kakao oder auch überraschend blumig. Von edlem First Flush über Bancha bis hin zu reinen Stängeln. Und als ganz seltenes Highlight Hōjicha aus den Zweigen von Tencha.
Das Tasting findet einmal auf deutsch und einmal auf japanisch statt und wird von Chihiro, unserer Japan-Teeexpertin, geleitet.
📅 Sonntag, 14. September 2025
🕛 12:00 (Deutsch)
🕝 14:30 (Japanisch)
⏳ Dauer: ca. 1,5 - 2h
Für Chihiro ist Hōjicha mehr als nur Tee. Aufgewachsen in Osaka war er ihr täglicher Begleiter, heute verbindet sie damit Kindheitserinnerungen, Geborgenheit und Wärme. Auf ihren Reisen zu den Teebauern hält Chihiro immer Ausschau nach besonderen Varianten dieses gerösteten Grüntees. Diesen besonderen Genuss möchte sie mit uns teilen, damit wir Hōjicha in all seinen Facetten kennenlernen können.
Wir verkosten in dieser Session Hōjicha aus verschiedenen Regionen wie Sashima (Saitama), Shizuoka, Wazuka (Kyoto), Miyazaki. Je nach Röstung oder Pflückung ist dieser vermeintlich “simple” Tee erstaunlich vielfältig: mal nussig, mal karamellig mit Noten von Kakao oder auch überraschend blumig. Von edlem First Flush über Bancha bis hin zu reinen Stängeln. Und als ganz seltenes Highlight Hōjicha aus den Zweigen von Tencha.
Das Tasting findet einmal auf deutsch und einmal auf japanisch statt und wird von Chihiro, unserer Japan-Teeexpertin, geleitet.
📅 Sonntag, 14. September 2025
🕛 12:00 (Deutsch)
🕝 14:30 (Japanisch)
⏳ Dauer: ca. 1,5 - 2h
-
Unsere Special Tastings richten sich vor allem an fortgeschrittene Teetrinker und Tea Geeks, die ihr Wissen vertiefen und neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten. Wir besprechen weniger die Basics der einzelnen Teekategorien, sondern gehen vertieft auf eine Region oder Teesorte ein. Jede Session umfasst eine sorgfältige Verkostung von ausgesuchten Tees, um die Nuancen und Unterschiede der einzelnen Sorten direkt zu erleben. Teilnehmende können Fragen stellen und sich Notizen machen und im Anschluss einige der Tees auch direkt mit nach Hause nehmen.
-
Für ein tolles Tasting Erlebnis möchten wir Euch noch ein Paar Punkte mitteilen:
Kommt gut genährt zu den Tastings und Events um nicht so schnell teadrunk zu sein :)
Bitte kein oder sehr leichtes Parfum tragen. Zu viele Gerüche überdecken gerade die sehr feinen Geschmacksnoten.
Erscheint gerne ein paar Minuten vor dem Event, damit wir pünktlich starten können.
Haustiere bitte nur nach Absprache, eine Fellnase ist manchmal bereits vor Ort.
Die Events finden überwiegend auf deutsch statt, wir können aber auch sehr gerne ins Englische übersetzen. Oft ist es dann ein Mix aus Deutsch und Englisch :)
Hier findet Ihr noch eine Wegbeschreibung zum Veranstaltungsort, der liegt etwas versteckt im Gängeviertel. Wir freuen uns auf Euch!
🌿ほうじ茶の世界を旅しよう🌿
日本人には馴染みがあり、飲むとほっとするほうじ茶。
ほうじ茶を飲み比べる機会って、なかなかないですよね。
今回は、埼玉・さしま、静岡、京都・和束、宮崎、など、いろんな産地から集めたほうじ茶を味わいます。
さらに、
・一番茶を使った香り豊かなほうじ茶
・番茶を使った素朴な味わい
・茎だけの軽やかな香り
・茎と葉が合わさった奥行きのある味
・碾茶の枝を使った珍しいほうじ茶
…と、使う茶葉の部位や焙煎具合によって変わる味わいも体験できます。
お花のような香りのほうじ茶、珍しいほうじ玄米茶、そして浅煎りほうじ茶もご紹介。
ほうじ茶について知り、感じたことをお話ししながら、一緒にテイスティングしてみませんか ?
今回のテイスティングは、日本茶担当のちひろがご案内します。
