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Unsere Beginner Tastings richten sich an alle Teeneulinge oder jene, welche gerne ihr Wissen auffrischen möchten oder sich auch gerne durch unsere Tees probieren möchten. Wir gehen auf die Basics der einzelnen Teekategorien ein sowie die Geschichte und Herkunft der einzelnen Tees. Zusätzlich geben wir praktische Tipps zur Teezubereitung und Lagerung, damit ihr auch zu Hause die bestmöglichen Ergebnisse erzielen könnt. Wir gießen die Tees im asiatischen Stil auf, Gong Fu Cha und ihr habt auch die Möglichkeit zu allem Fragen zu stellen. Euer Interesse und eure Neugier sind willkommen! Im Anschluss könnt ihr die einzelnen Tees mit nach Hause nehmen und weiter genießen - perfekt, um das Erlernte in die Praxis umzusetzen.
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Für ein tolles Tasting Erlebnis möchten wir Euch noch ein Paar Punkte mitteilen:
Kommt gut genährt zu den Tastings und Events um nicht so schnell teadrunk zu sein :)
Bitte kein oder sehr leichtes Parfum tragen. Zu viele Gerüche überdecken gerade die sehr feinen Geschmacksnoten.
Erscheint gerne ein paar Minuten vor dem Event, damit wir pünktlich starten können.
Haustiere bitte nur nach Absprache, eine Fellnase ist manchmal bereits vor Ort.
Die Events finden überwiegend auf deutsch statt, wir können aber auch sehr gerne ins Englische übersetzen. Oft ist es dann ein Mix aus Deutsch und Englisch :)
Hier findet Ihr noch eine Wegbeschreibung zum Veranstaltungsort, der liegt etwas versteckt im Gängeviertel. Wir freuen uns auf Euch!
00. Der Beginn eurer Teereise
Zum Beginn deiner Teereise probieren wir gemeinsam fünf verschiedene Tees, von Weiß- und Grüntee aus Südkorea, Japan und China bis hin zu Oolong, Schwarztee und PuErh/ Heicha.
Wir zeigen dir, wie vielfältig Tee sein kann und wie unterschiedlich sich Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung auf Geschmack und Charakter auswirken. Von zart und floral bis vollmundig und ausdrucksstark, wir schaffen echte Genussmomente.
In entspannter Runde sprechen wir über Zubereitung, Herkunft und all die Fragen, die du schon immer um Tee hattest. Ein Tasting zum Entdecken, Probieren und einfach Genießen, danach bist du geschult für deinen nächsten Teeeinkauf!
01. Weißer Tee - Süßer Genuss
Weißer Tee ist auf den ersten Blick simpel und ist doch einer der anspruchsvollsten Tees in der Herstellung. Während bei anderen Tees die Verarbeitung noch Raum lässt, Aroma und Geschmack gezielt zu formen, entscheidet beim weißen Tee vor allem die Sorgfalt im Anbau und bei der Pflückung über die Qualität. In der Tasse zeigt er sich oft zart und elegant, kann aber je nach Pflückung und Reifung auch besonders laut und ausdrucksstark sein. Meist süß, floral und angenehm weich auf der Zunge, ist weißer Tee ein besonderer Genussmoment. In diesem Tasting stellen wir euch Weißtees aus verschiedenen Regionen und mit unterschiedlichen Verarbeitungen vor und zeigen, warum diese Teesorte weltweit immer mehr Liebhaber findet.
02. Grüner Tee - Das Ritual am Morgen
Grüner Tee hat längst seinen festen Platz im Alltag gefunden, für viele ist er das morgendliche Ritual für einen guten Start in den Tag. Wie vielfältig grüner Tee sein kann, wird dabei gerne unterschätzt. Denn hochwertiger grüner Tee (“Artisanal-/ Specialty Tea”) schmeckt alles andere als nur grasig. In diesem Tasting zeigen wir euch, wie grüner Tee hergestellt wird und worin sich die Tees aus China, Japan und Südkorea unterscheiden. Von warm-nussigen bis tief umami-reichen Noten, die Bandbreite ist gewaltig. Freut euch auf ein erfrischendes Tasting, nachdem ihr im Anschluss garantiert beschwingt nach Hause fliegt.
03. Matcha erleben: Tradition & Genuss
Unser Matcha Tasting findet ihr auf folgender Seite: Matcha Tasting
