Wir gehen tiefer in Terroir, Geschmack und Genuss der südkoreanischen Tees aus Hadong. Euch erwarten kostbare Frühlingsernten sowie spannende Spezialitäten von kleinen Teefarmern aus Hadong.
Mehr Infos folgen bald :)
Die südkoreanische Teekultur ist noch relativ unbekannt und scheint neben den zwei großen Teeländern China und Japan komplett unterzugehen. Hier verbirgt sich eine umfangreiche Welt an Teekultur und Expertise, geprägt von Tradition und Handwerkskunst. Unser Fokus liegt besonders in Hadong, dem Ursprungsgebiet südkoreanischer Teekultur. Jahrhundertealte Teefelder werden von kleinen Familienbetrieben von Hand gepflegt direkt an einem besonderen Naturschutzgebiet am Jirisan Mountain. Die Teepflanzen wachsen auf bis zu 1500m hohen Plantagen und wurden alle aus Samen gezogen, ein spannendes Terroir mit einem besonders mineralischen Charakter.
Frühlingsernten aus Hadong
Einblicke in die südkoreanische Teekultur und deren Geschichte
Regionale Spezialitäten