Zairai, aus Samen gezogene Teepflanzen, ist eine aus Japan eher unbekannte Anbaumethode. Die meisten Plantagen setzen auf spezielle Kultivare um bestimmte Geschmacksnoten konstant produzieren zu können. Bei Zairai ist man auf die Gegebenheiten der Plantage, der Ernte sowie der Verarbeitung angewiesen. Ein “wilder” Geschmack da jede Pflanze individuell ist und der Tee oft unvorhersehbar, lebendig und manchmal überraschend ist. In diesem Tasting zeigt euch Chihiro eine große Bandbreite verschiedener Zairai Tees. Eine seltene Gelegenheit diese außergewöhnlichen Tees direkt miteinander zu vergleichen.
🗓️ 01.02.2026
⌛ 14:30 Uhr (ca. 2h)
📍 Teedeeler
Jedes Jahr warten wir gespannt auf die frischen Tees aus Japan, Shincha. Jede Teeregion hat hierfür ihren eigenen Namen, ob Flugtee aus Darjeeling, Pre Qing Ming Grüntees aus China oder Ujeon aus Südkorea. Frühlingsernten möchte man so früh wie möglich genießen, denn diese Frische schmeckt man und wir freuen uns jedes Jahr darüber.
Chihiro ist drei Wochen in Japan unterwegs und bringt die fünf spannendsten Shincha Ernten mit. Wir zeigen euch, warum Frühlingsernten so begehrt sind und genießen gemeinsam in diesem kuratierten Tasting die Frische Japans.
🗓️ 28.06.2026
⌛ 12:00 Uhr & 15:00 Uhr (ca. 2h)
🌿 5 Shincha und passende Snacks
📍 Teedeeler